Zdarzają się czasem chwile, kiedy zawodzimy swoich najbliższych: nie znajdujemy dla nich czasu, zawodzimy zaufanie lub po prostu ponoszą nas emocje. Jeśli czujemy się z tym źle a poczucie winy nie pozwala zasnąć, nie warto zwlekać z przeprosinami. I choć najtrudniej jest czasem wyciągnąć rękę w geście przeprosin, tkwi w nim największa siła. Takie spotkanie umili nam dobre ciasto czy wyjątkowy deser. Dobrym pomysłem jest również przesłanie słodkiego upominku, który pomoże skruszyć pierwsze lody.

Domowe pralinki

Pralinki są uniwersalnym podarunkiem – z okazji spotkania, imienin czy urodzin. Zamiast sięgać po te sklepowe możemy przygotować pralinki w domu, własnoręczne wykonanie nada im zdecydowanie większego znaczenia, zwłaszcza, jeśli chcemy kogoś przeprosić. Zrobienie domowych pralinek jest bardzo proste, a przy odrobinie kreatywności możemy stworzyć prawdziwe cuda! Polecamy przepis na kolorowe pralinki! Do przygotowania domowych pralin potrzebować będziemy ulubionych czekolad – mlecznej, gorzkiej, białej, karmelowej. Wybór jest naprawdę ogromny. Niezbędne będą również silikonowe foremki do lodów. Możemy wybrać jeden lub wiele form i kształtów. Dno formy posypujemy posypką, bakaliami lub innymi ulubionymi dodatkami. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i zalewamy formę. Możemy również przygotować pralinki warstwowe z kilku rodzajów czekolady lub zatopić w nich na przykład orzechy. Pralinki powinny trafić do lodówki na około trzy godziny by dobrze stężały. Po tym czasie delikatnie wyciągamy je z foremek i przekładamy do ozdobnego opakowania. Jeśli nie mamy gotowego opakowania, możemy własnoręcznie wykonać ciekawy pakunek. Wystarczy ozdobny słoiczek, wstążka lub sznurek i bilecik, który do niego dołączymy.

Pralinki możemy przygotować również w inny sposób.

Pralinki z masłem orzechowym

składniki:

• 300 g masła orzechowego
• 100 g białej czekolady
• 60 g masła
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szklanka cukru pudru
• szczypta soli
• 400 g gorzkiej czekolady
• 40 g białej czekolady
• posiekane orzeszki ziemne

Do miski przekładamy masło orzechowe, roztopioną białą czekoladę, miękkie masło, wanilię, sól i cukier puder. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Całość wkładamy do lodówki na całą noc. Po tym czasie formujemy z masy niewielkie kuleczki i ponownie chłodzimy przez około godzinę. W rondelku roztapiamy osobno czekoladę gorzką i białą. Kulki dokładnie pokrywamy ciemną czekoladą i zdobimy białą. Całość oprószamy orzeszkami. Tak przygotowane praliny są niezwykle efektowne i smaczne.

Pralinki miodowo-rumowe

składniki:

• 25 g białej czekolady
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• 2 łyżki miodu
• łyżka masła
• 2 łyżki rumu
• kakao

Do garnuszka przekładamy czekoladę i śmietanę kremówkę, delikatnie podgrzewamy do roztopienia i połączenia składników (możemy zrobić to na minimalnym płomieniu lub w kąpieli wodnej). Do lekko przestudzonej czekolady dodajemy miód i mieszamy do połączenia składników, potem powtarzamy czynność dodając masło. Po całkowitym wystudzeniu masę przekładamy do lodówki na około godzinę. Z tak przygotowanej masy formujemy niewielkie kulki, które obtaczamy w kakao i przekładamy do ozdobnych papilotek.

Muffinki dobre na wszystko

Jeśli przepraszać to tylko szczerze i z dobrego serca! Najlepiej ze słodkimi muffinkami w zanadrzu, tak by ich słodycz umiliła tą trudną chwilę. Muffinki są bardzo wdzięcznymi wypiekami, gdyż nie są bardzo czasochłonne i mało skomplikowane, za to końcowy efekt jest naprawdę znakomity! Polecamy przepis na muffinki z wiśniowym lukrem!

składniki:

• Babeczki na 1001 sposobów o smaku waniliowym
• 100 ml mleka
• 100 ml oleju
• 2 jajka
• 200 g wiśni
• 100 g cukru pudru

Wydrylowane wiśnie przekładamy do garnka i podgrzewamy aż puszczą sok. Wiśnie przekładamy na sitko. Babeczki przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu i przekładamy do papilotek. Do każdej dodajemy po kilka wisienek. Pieczemy w 180°C przez około 20 minut. Sok z wiśni łączymy z cukrem w wysokim naczyniu i miksujemy tak, by powstał gęsty lukier. Muffinki po lekkim ostudzeniu dekorujemy lukrem i zdobimy wiśniami.

Przepisów na muffinki jest mnóstwo – wybierzmy ten, który sprawi największą radość osobie, którą chcemy przeprosić!